
Les nageoires confèrent aux poissons leur sens de l'orientation et leur servent également d'organes propulseurs.
Beaucoup de poissons possèdent également une "ligne latérale" de la queue à la tête,
qui comprend toute une série d'organes grâce auxquels ils peuvent percevoir les vibrations de l'eau et ainsi la présence d'autres poissons et de prédateurs.
La peau du poisson secrète un mucus visqueux qui lui permet de nager et de se protéger contre les substances toxiques.
Étant donné que le poisson est un animal vertébré, son anatomie générale se compose d'un crâne, d'une colonne vertébrale et d'un grand nombre d'os: c'est ce qu'on appelle les arêtes.
Les poissons se nourrissent essentiellement de plancton, de mollusques et de crustacés (mais aussi à un âge plus avancé, de plus petits poissons).
Les poissons de la mer sont subdivisés en deux catégories: les poissons pélagiques (sardine, anchois, chinchard, maquereau.) et les poissons de fond.
Les poissons de fond tels le cabillaud, le colin d'Alaska et l'aiglefin vivent dans le fond des océans.
Les poissons pélagiques, tels le hareng la sardine et le maquereau vivent entre la surface et le fond des océans.

Anatomie externe d'un poisson :
(1) - opercule (couverture des branchies)
(2) - ligne latérale
(3) - nageoire dorsale
(4) - nageoire adipeuse
(5) - pédoncule caudal
(6) - nageoire caudale
(7) - nageoire anale
(8) - photophores
(9) - nageoires pelviennes
(10) - nageoires pectorales